Procesos de calidad
Compra de la materia prima
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Frescopes s.a ha establecido centros de compra de pescado fresco en la mayoría de los puertos pesqueros de la costa ecuatoriana, incluyendo Anconcito, Santa Rosa, Puerto López, San Mateo, Manta, Jaramijó, Esmeraldas y Puerto Bolívar. La manipulación de la pesca fresca es de manera profesional para evitar daños, manteniendo el producto en hielo mientras es transportado a la planta de procesamiento en camiones térmicos aislados.
Selección y clasificación de la materia prima
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La planta de procesamiento trabaja bajo normas de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura. Todas las áreas de procesamiento están debidamente supervisadas y siempre se mantienen en la mejor condición posible, desinfectadas. El personal de FRESCOPES S.A está capacitado para los diferentes procesos y tipos de productos requeridos por nuestros clientes.
Embalaje, almacenamiento y envío
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Los productos son embalados en cajas de cartón apropiadas, cubiertas internamente con espuma de poliestireno de alta densidad, con revestimientos de película de plástico y bolsas de gel necesarios para mantener la baja temperatura del producto. En todos los Casos se destaca la información de acuerdo al producto.